WIlliam Saxby-Moutardier

La famille Moutardier plonge ses racines dans le terroir du Breuil depuis le XVIIIe siècle. Chaque génération s’est efforcée de cultiver les raisins les plus qualitatifs sur les coteaux les mieux placés de la Vallée du Surmelin, petit affluent de la Marne, à 25 km d’Epernay.

Aujourd’hui, William et Simon, deux frères, représentants de la quatrième génération, apportent au Champagne Jean Moutardier l’enthousiasme de leur jeunesse tout en perpétuant les valeurs et le savoir-faire familial. Ils ont introduit des pratiques de viticulture durable, récompensées par les certifications HVE et VDC. L’histoire du Champagne Jean Moutardier est intimement liée à la région et à ses spécificités viti-vinicoles. Les 18 hectares de vignoble s’expriment en effet sur des sous-sols dominés principalement par du calcaire et de l’argile.

Le terrain de jeu idéal pour la culture du Pinot Meunier, cépage emblématique de la Maison ! C’est justement la cuvée Pure Meunier Brut Nature qui a été choisie parmi les finalistes des Jeunes Talents du Champagne 2021 pour représenter la catégorie Pinot & Meunier. Un assemblage 100% Meunier issu d’une sélection de Meunier de la Vallée du Surmelin pour amateurs de vins inédits. Insolite, cette cuvée allie fraîcheur, minéralité, fruité et tendresse. À déguster avec des huîtres fines de claire, un filet de cabillaud poché ou un tartare de veau !

Un assemblage 100% Meunier issu d’une sélection de Meunier de la Vallée du Surmelin pour amateurs de vins inédits. Insolite, cette cuvée allie fraîcheur, minéralité, vineux, fruité et tendresse.