Victor Delabaye

Depuis 5 générations, la famille Delabaye perpétue la tradition champenoise, cultive avec soin la vigne et vinifie à la propriété pour élaborer avec passion des vins d'exception. L’exploitation est exclusivement familiale depuis sa création en 1959, totalement indépendante et autonome.


Le vignoble du Champagne Maurice Delabaye & Fils s’étend sur plus de 10 hectares au cœur de la Vallée de la Marne, à proximité d’Epernay. Il est réparti sur dix communes renommées et classées, pour certaines, en Grand Cru et Premier Cru. La Maison a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), qui vient reconnaître sa démarche respectueuse de l’environnement, valoriser ses produits et ses bonnes pratiques.

Parmi toutes les cuvées de la gamme, c’est le Brut Rosé Premier Cru qui a été retenu finaliste des Jeunes Talents du Champagne 2021. Composée de Chardonnay (10%), de Pinot Meunier (30%) et de Pinot Noir (60%), cette cuvée dévoile un nez délicat, fruité, aux arômes de fraise et de mûre. La bouche est féminine, riche et minérale, avec une longue persistance. À déguster avec un tajine d’agneau. Bon à savoir : le Champagne Maurice Delabaye & Fils fait partie du réseau « Bienvenue à la Ferme » qui rassemble les producteurs qui accueillent et ouvrent leurs exploitations aux visiteurs. De quoi ancrer son rôle d’ambassadeur d'une agriculture durable et responsable, enracinée sur le territoire depuis plusieurs années déjà !

Cette cuvée dévoile un nez délicat, fruité, aux arômes de fraise et de mûre. La bouche est féminine, riche et minérale, avec une longue persistance.