Micro-brasserie La Gounasse

La Micro-Brasserie LA GOUNASSE propose des bières locales, brassées selon la méthode traditionnelle, ni filtrées, ni pasteurisées, sans conservateurs et refermentées en bouteille.

Cette méthode assure une parfaite mise en valeur des propriétés et qualités des ingrédients notamment sur les plans nutritionnel et organoleptique. Le développement des levures après l’embouteillage rend le produit vivant, il évolue considérablement avec l’âge. Ce sont des bières qui peuvent se conserver, leur saveur se bonifiant au fil du temps, comme un bon vin. Si les GOUNASSES sont avant tout des bières de dégustation et assurent en soliste, elles forment aussi de formidables duos avec les plats lors d’un repas.

Avec plus de 500 variétés de houblons, une cinquantaine de malts de céréales, une infinité de souches de levure, les fruits, les épices, les aromates… la palette des ingrédients est immense, les styles et variations innombrables, les notes infinies… un terrain de jeu sans limite pour un brasseur.