Druivenoogstdag voor de Brissons
WIJNDAG MET DE FAMILIE BRISSON #3
Laten we samenkomen en de Marne ontdekken dankzij onze ambassadeurs!
FAMILIEPORTRET
Vandaag volgen we een nieuwsgierige, epicuristische en gelukkige familie! Noémie Brisson en haar zoon Gaël van 10 vormen een hecht duo. Ze zijn niet alleen fervente fijnproevers, maar ze houden ook van hun streek, die ze altijd blijven ontdekken. Gaël heeft een passie voor geschiedenis en heeft al verschillende musea van het departement bezocht. Met hen is het elke dag lachen en goed humeur!
Programma voor de dag
- 10u: “Vendangeur d’un jour ®” workshop bij Champagne Couvreur Philippart in Rilly-la-Montagne
- 13:30: Lunch bij La Frigousse in Aÿ-Champagne
- 14.30 uur: Een zintuiglijke reis naar het hart van de Champagne – Pressoria
Ontdek de druivenoogst, het restaurant en de zintuiglijke reis bij Pressoria
Je kunt uit de Marne komen, op slechts een paar kilometer van de Champagne wijngaarden wonen en nog nooit in je leven een druivenoogst hebben gedaan! Dit was precies het geval voor Noémie Brisson en haar zoon Gaël op hun 3de en laatste ambassadeursdag. De 2 konden op een mooie septemberochtend de “Vendangeur d’un jour®” ervaring uitproberen.
Ze gingen op weg naar Rilly-la-Montagne, naar het domein Champagne Couvreur Philippart, waar de eigenaar hen opwachtte. Noémie en Gaël sloten zich aan bij een kleine groep van 6 mensen. De workshop begon met een korte rondleiding door het wijnhuis, waarna iedereen in de auto stapte om naar het perceel te rijden dat geoogst zou worden in Chigny-les-Roses, het dorp ernaast.
“De omgeving is prachtig en het weer staat aan onze kant! De wijnmaakster overhandigt ons een snoeischaar en daar gaan we! Terwijl we onze eerste trossen plukken, legt ze uit hoe we de druivensoort Pinot Meunier kunnen herkennen (dankzij het blad dat een witte sluier heeft) en geeft ze ons wat informatie over de druiven, de oogst… Het is een dynamische groep en we hebben het erg naar ons zin,” zegt Noémie.
De familie ging weer op weg naar La Frigousse, in Aÿ-Champagne. Deze plek met Champagne-emoties is zowel een restaurant als een winkel met lokale producten en belooft een heerlijke lunch! “Het is hier heel gezellig, met een geweldig onthaal en een verleidelijk menu. We profiteerden van het mooie weer om op het mooie terras te eten, vlak voor het stadhuis, maar het interieur is erg mooi en de sfeer is supergezellig”. Wat staat er op het menu? Lekkere kleine gerechtjes bereid in potjes. “Gaël koos de boeuf bourguignon en ik had de zalm/spinazie lasagne, een echte traktatie! Als dessert: kleine wafels en madeleines voor bij de koffie. De winkel is ook erg gezellig en biedt een ruime keuze aan lokale producten.
Volkomen tevreden wandelde het gezin vervolgens naar Pressoria, het Champagne Wijn Interpretatie Centrum, slechts een paar minuten verderop. “Dit was mijn 3e bezoek aan Pressoria, maar het is altijd een plezier. Gaël kwam voor de eerste keer, dus ik liet hem op zijn eigen tempo gaan. Vanaf het begin is het een echte eye-opener! Het is een prachtige plek,” zegt Noémie.
De groep ging terug naar het domein, waar ze de kelder bezochten voordat ze een andere cuvée proefden. Gaël’s tros was een record: 540g!
Gefascineerd nam Gaël de tijd om alle gebieden van dit buitengewone interactieve parcours te ontdekken. “Hij ging voor de ervaring. Hij hield van het ludieke aspect: het ruiken aan de druivensoorten, het bekijken van de video’s die de ontwikkeling van de druiventros laten zien, het bekijken van de weergave van een wijnstok door de seizoenen heen… Het is echt concreet voor kinderen en het kwam overeen met onze oogstochtend! Gaël was zo onder de indruk van alles dat hij het bezoek afsloot met de woorden: “Mama, dit is een van mijn lievelingsmusea! En dat zegt veel voor deze liefhebber van cultureel erfgoed!
De familie eindigde hun bezoek met een proeverij op het terras van Pressoria. “Het is absoluut een prachtige plek, met een ongelooflijk uitzicht over de wijngaarden. Gaël kon 2 verschillende druivensappen proeven, en hij genoot er echt van!
Het laatste woord
“Kortom, het was weer een prachtige dag in onze mooie Marne, van wijnstok tot zeepbel!
Noémie & Gaël