Marie-Pierre Tisserand, que vive en La Noue y regenta su propio bed and breakfast, está deseando mostrar a los visitantes su pueblo tal y como ella lo ve: con un ojo maravilloso para el campo. "Para mí, la naturaleza es como un cuadro, y cada estación trae cosas nuevas que descubrir".

Esta antigua empleada de hospital recibe a los visitantes con una sonrisa, y te propone un bucólico descubrimiento de La Noue: durante el paseo, hace hincapié en el lado natural y auténtico de este pequeño pueblo de la región de Brie Champenoise. Te ayudará a descubrir el rû de la Noue, un pequeño arroyo que serpentea por el pueblo, así como los antiguos lavaderos, perfectamente restaurados, que sirvieron de lugar de reunión a las mujeres del pueblo hasta la Segunda Guerra Mundial.

Aunque Marie-Pierre hablará de la historia del pueblo a través de sus vestigios, es sobre todo elentorno rural lo que quiere que la gente descubra: "Para mí, este paseo forma parte de un enfoque ecociudadano; animo a la gente a redescubrir y preservar los paisajes que ofrece nuestro campo". Y Marie-Pierre no duda en hablar de los productos locales: manzanos para la producción de sidra, cultivos de cereales para alimentar a las vacas para la producción de queso, así como los viñedos que se encuentran a pocos kilómetros de La Noue...

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