© Champagne Person - Vertus - Champagne Person
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Pourquoi en
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L’exploitation familiale se situe dans les Premiers Crus et Grands Crus de la Côte des Blancs à Aÿ et Mailly Champagne. Dominique Person, la 4e génération, est le premier à procéder à la vinification à la propriété depuis 1999.
Le vignoble est travaillé en biodynamie selon le respect de la nature. Les vins murissent au minimum 5 ans pour le Brut et 8 ans pour les Millésimes, pour laisser s’exprimer le fruit sur nos papilles.
Uniquement sur rdv
Le vignoble est travaillé en biodynamie selon le respect de la nature. Les vins murissent au minimum 5 ans pour le Brut et 8 ans pour les Millésimes, pour laisser s’exprimer le fruit sur nos papilles.
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