© Champagne Ariston Jean-Antoine - Champagne Ariston Jean-Antoine
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© Champagne Ariston Jean-Antoine - ANTOINE TACCETTI
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Pourquoi en
profiter ... !
C’est au cœur de la verdoyante vallée de l’Ardre, dans le petit village de Brouillet, que la famille Ariston exploite un vignoble d’environ 7,5 hectares. L’Histoire a pourtant bien failli mettre un terme à l’aventure vigneronne familiale, puisque l’essentiel des vignes ont été détruites pendant la Grande Guerre.
Heureusement, le domaine a connu un second souffle dans les années 60, lorsque Geneviève Ariston, son mari François (instituteur à la retraite) et ses enfants décidèrent de replanter et d’exploiter à nouveau leurs parcelles. L’un des fils, Jean-Antoine, a donné son nom à la marque avant de passer le flambeau aux générations suivantes. Aujourd’hui, son fils Bruno et sa femme Patricia perpétuent le savoir-faire familial, aux côtés de leur fils Charles-Antoine qui les a rejoints en 2010, et de sa compagne Angélique. Ensemble, ils portent haut les couleurs d’un domaine à taille humaine et authentique.
Parmi les vins de la maison, le Blanc de Blancs Vieilles Vignes reflète à merveille le sous-sol crayeux réputé de la vallée de l’Ardre. Raffinée et délicate, cette cuvée 100% chardonnay s’accorde parfaitement avec des recettes à base de poisson ou des plateaux de fruits de mer.
Heureusement, le domaine a connu un second souffle dans les années 60, lorsque Geneviève Ariston, son mari François (instituteur à la retraite) et ses enfants décidèrent de replanter et d’exploiter à nouveau leurs parcelles. L’un des fils, Jean-Antoine, a donné son nom à la marque avant de passer le flambeau aux générations suivantes. Aujourd’hui, son fils Bruno et sa femme Patricia perpétuent le savoir-faire familial, aux côtés de leur fils Charles-Antoine qui les a rejoints en 2010, et de sa compagne Angélique. Ensemble, ils portent haut les couleurs d’un domaine à taille humaine et authentique.
Parmi les vins de la maison, le Blanc de Blancs Vieilles Vignes reflète à merveille le sous-sol crayeux réputé de la vallée de l’Ardre. Raffinée et délicate, cette cuvée 100% chardonnay s’accorde parfaitement avec des recettes à base de poisson ou des plateaux de fruits de mer.
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Le petit plus
Depuis des années, le Champagne Ariston Jean-Antoine travaille la terre sous l’égide des principes de l’agriculture raisonnée. Un changement impulsé par Charles-Antoine, formé à la viticulture à Beaune. La plupart des parcelles du domaine sont ainsi cultivées sans herbicide, et l’exploitation est certifiée « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture durable en Champagne » depuis mai 2021.
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