JOYAU

Lors de cette expérience nous vous dévoilerons les différentes étapes de l’élaboration de nos champagnes tout en découvrant la Maison Boizel. Nous commencerons par le Cellier et ses fûts de chêne puis la Cuverie et ses immenses cuves en acier inoxydable. L’expérience se poursuit ensuite au sein des caves historiques de la famille Boizel classées au patrimoine mondial de L’UNESCO, avec notamment le Trésor de la famille Boizel détenant encore 11 bouteilles datant de la fondation de la Maison en 1834.

Enfin vous dégusterez dans notre Salon Joyau deux cuvées emblématiques et chères à la Famille Boizel : Joyau de France 2004 et Joyau de France Rosé 2007. La cuvée Joyau de France fut créée en 1961 par René Boizel 4ème génération, son désir dès le départ fût d’illustrer au travers de ces grands champagnes la beauté de vendanges exceptionnelles mais également le savoir-faire de la Maison mis au service de la recherche de l’excellence.