Annabelle Hazard, native de Chatillon-sur-Marne, fille de vignerons champenois, passionnée par le monde du vin, avait rencontré Frédéric Simonin en travaillant à ses côtés, côté salle, lors de l’ouverture de l’Atelier de Robuchon à Londres.
C'est donc tout naturellement qu'elle a choisi Frédéric pour signer la carte du nouveau restaurant de ses Grains d’Argent, La Table d’Annabelle.
Une carte qui change à chaque saison, respectueuse des produits pour profiter de leur pleine maturité et de leurs saveurs.
Une cuisine délicate, raffinée et créative, signature d’un chef inspiré !
