{"id":20245,"date":"2025-07-01T08:11:35","date_gmt":"2025-07-01T06:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/especialidades-con-champan\/"},"modified":"2026-08-21T01:19:33","modified_gmt":"2026-08-20T23:19:33","slug":"especialidades-con-champan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/actividades-y-visitas\/artesania-y-gastronomia\/especialidades-con-champan\/","title":{"rendered":"Especialidades con champ\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n
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Afina tus papilas gustativas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Des\u00a0escargots<\/a>\u00a0de Champagne\u2026 \u00e0 la sauce Champagne, aux mythiques et recherch\u00e9s pieds de cochon \u00ab \u00e0 la Menou \u00bb, en passant par le d\u00e9licieux g\u00e2teau de\u00a0biscuits roses<\/a>, sp\u00e9cialit\u00e9 de Reims\u00a0au magique parfum d\u2019amande, la gastronomie de la Marne est \u00e0 la fois surprenante et raffin\u00e9e, \u00e0 l\u2019image de ses grands vins.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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\u00a1EL CHAMP\u00c1N NO ES S\u00d3LO CHAMP\u00c1N!<\/h3>\n\n\n\n

Como aperitivo o con mel\u00f3n, jam\u00f3n curado o incluso foie gras, la rataf\u00eda<\/strong> Champagne de color \u00e1mbar es un potente complemento para las mesas m\u00e1s refinadas.<\/p>\n\n\n\n

Autre bonne surprise de Champagne : le\u00a0single malt<\/a><\/strong>\u2026 \u00e9labor\u00e9 dans la Montagne de Reims o\u00f9 l\u2019eau de source est aussi pure qu\u2019en Ecosse ! Les\u00a0Vodka Veuve Capet<\/a>\u00a0ou\u00a0Vodka cobalte<\/a><\/strong>, vous proposent des produits\u00a0haut de gamme \u00e9labor\u00e9es \u00e0 partir de raisins.<\/p>\n\n\n\n

Una amplia gama de cervezas artesanas<\/strong><\/a> esperando a ser descubiertas. Pero Champagne es tambi\u00e9n la tierra de los vinos claros, el m\u00e1s famoso de los cuales es el Bouzy rouge<\/strong>, servido en las mesas de los banquetes de los reyes de Francia cuando visitaban Reims. \u00bfSer\u00e1 porque la receta del coq au vin de Bouzy es tan conocida en Champa\u00f1a que un gallo de bronce se alza orgulloso junto a la iglesia del pueblo? <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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VINAGRE Y MOSTAZA PARA COCINEROS<\/h3>\n\n\n\n

Elaborado a partir del deg\u00fcelle de los vinos de Champa\u00f1a, el vinagre de calidad, de color claro u oscuro, se sirve en las mesas de los grandes chefs. El vinagre se degusta como el vino. Los aromas son afrutados, florales, a vainilla… <\/p>\n\n\n\n

Quant \u00e0 la\u00a0moutarde<\/a>, autre sp\u00e9cialit\u00e9 de Reims, ses cr\u00e9ateurs n\u2019ont aucune limite dans la cr\u00e9ativit\u00e9 que ce soit pour l\u2019\u00e9laboration du produit ou son utilisation. Du jaune p\u00e2le avec des grains au vert pistache soyeux, en passant par le violet, la moutarde de Reims est une ressource d\u2019originalit\u00e9 : un filet mignon \u00e0 la moutarde au mo\u00fbt de raisin est un vrai d\u00e9lice !<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00bfCROQUIGNOLES ? \u00bfQU\u00c9 ES? <\/h3>\n\n\n\n

Les\u00a0croquignoles<\/a><\/strong>\u00a0sont de tous petits biscuits craquants, roses ou jaunes p\u00e2les, de formes rondes ou longues, \u00e0 croquer seuls ou en accompagnement de cr\u00e8mes, mousses et autres desserts\u2026\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Las nonnettes<\/strong>, tartas de pan de especias y miel con un coraz\u00f3n fundente de mermelada de naranja o mirabel, son un himno a la dulzura y el placer. <\/p>\n\n\n\n

Les enfants qui en d\u00e9gustent s\u2019en souviennent toute leur vie. N\u2019oublions pas dans la cat\u00e9gorie biscuit le fameux\u00a0biscuit rose de Reims<\/strong>, saupoudr\u00e9 de sucre glace, que nos anciens d\u00e9gustaient en accompagnement du champagne ou encore en les trempant dans du vin de Bouzy. Les\u00a0bouchons de champagne en chocolat<\/a><\/strong>\u00a0au coeur de liqueur (fine champagne) sont, si l\u2019on peut dire, les bouchons sur le g\u00e2teau.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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COCINA LOCAL<\/h3>\n\n\n\n

La col, la caza y los cereales son los ingredientes tradicionales de la cocina de Champa\u00f1a. La pot\u00e9e champenoise, con su sabrosa guarnici\u00f3n flanqueada por col cocida en caldo, es una ilustraci\u00f3n perfecta. <\/p>\n\n\n\n

Mais les saveurs de la Marne c’est aussi les\u00a0lentillons<\/a><\/strong>\u00a0de champagne, plus fin et l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e9, le\u00a0jambon de Reims<\/a><\/strong>, assaisonn\u00e9 au champagne, moul\u00e9e et chapelur\u00e9e, le\u00a0pied de cochon<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e0 la \u00abSainte-Menou\u00bb mijot\u00e9 longuement puis pan\u00e9. Peu de fromage agr\u00e9mentent les tables marnaises, quelques petits\u00a0ch\u00e8vres fermiers<\/strong><\/a>\u00a0d\u00e9licieux sont \u00e0 d\u00e9couvrir…<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Algunas sugerencias gourmet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Succombez\u00a0\u00e0 la tentation, d\u00e9couvrez nos quelques suggestions et retrouveztoutes nos offres dans la rubrique\u00a0\u00abProduits du terroir\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\t\t\t

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\n\t\t\t\"Distillerie\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t\tDistillerie Guillon<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tVal De Livre\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Malta hecho en Champagne? Lo que es una idea divertida! Sin embargo, c es de hecho la apuesta de …<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tM\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t \n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\"Moutardes\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t\tMoutardes et Vinaigres Clovis<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tReims\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La compa\u00f1\u00eda produce mostazas Charbonneaux Brabant y vinagres elaborados a partir de vino del cham…<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tM\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t \n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\"Chocolaterie\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t\tChocolaterie Thibaut<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPierry\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Descubre en medio de olores sutiles y deliciosos, el maravilloso mundo del chocolate …\r\rVisitar…<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tM\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t \n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\"Maison\t\t<\/div>\n\t\n\t\t
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\n\t\t\t\tMaison Dallet<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tEpernay\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Durante 22 a\u00f1os, la casa se desarrolla en la mayor tradici\u00f3n de chocolate con sabores sutiles de …<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tM\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t \n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t<\/article>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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Afina tus papilas gustativas Des\u00a0escargots\u00a0de Champagne\u2026 \u00e0 la sauce Champagne, aux mythiques et recherch\u00e9s pieds de cochon \u00ab \u00e0 la Menou \u00bb, en passant par le d\u00e9licieux g\u00e2teau de\u00a0biscuits roses, sp\u00e9cialit\u00e9 de Reims\u00a0au magique parfum d\u2019amande, la gastronomie de la Marne est \u00e0 la fois surprenante et raffin\u00e9e, \u00e0 l\u2019image de ses grands vins. \u00a1EL […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2962,"parent":21548,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/editorial-content.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-20245","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20245"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27630,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20245\/revisions\/27630"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourisme-en-champagne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}