Champagne Pascal Henin

Le Champagne Pascal Hénin, exploitation familiale, est situé à Aÿ, village viticole Grand Cru réputé, à proximité d’Epernay.
Récoltants-Manipulants, l’élaboration complète des vins est effectuée à la Maison. Alliant tradition et technologies nouvelles, Pascal Hénin maîtrise tous les stades de la vinification. Du pressurage à la fermentation, des assemblages (réalisés en famille pour garantir le goût du champagne Pascal Hénin) à la mise en bouteilles, de l’habillage à l’expédition. Chaque étape est réalisée dans la tradition champenoise et le savoir-faire inculqué, de père en fils, de génération en génération.